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Domaine Carle Courty

Domaine Carle Courty

Cuvée Quentin
Côtes du Roussillon Villages AOP
villages
Rouge 2019
L'association des 4 cépages donne à ce vin une complexité, déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d'arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur. Sa robe a pris un ton brun aux reflets acajou. Le nez franc est légèrement boisé (12 mois de foudre), sur une pointe d'épices douces.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages villages
Cuvée Cuvée Quentin
Color Rouge
Vintage 2019
Grape variety Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcohol 13,7%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Assemblage, Bouchon technique en liège. Sols de galets, Sols schisteux.

Appareance

Couleur pourpre, sombre, reflets rubis.

Nose

Boisé, franc, arômes de cacao, légers arômes d'épices.

Palate

Fraîche, généreuse, ample, tanins denses, tanins ronds.

Wine and food pairing

Terrine de campagne, Côte d'agneau, Canette rôtie, Coq au vin, Navarin d'agneau

Aging potential

De 2023 à 2033

Allergens

Aucun allergène identifié

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