Domaine Carle Courty Cuvée Quentin Côtes du Roussillon Villages villages Rouge 2018

Domaine Carle Courty

Cuvée Quentin

Côtes du Roussillon Villages AOP

villages

Rouge 2018

Toute la production du Domaine est en BIO depuis 2002. Ce Côtes du Roussillon Villages n'échappe pas à la règle. Sa robe a pris un ton brun aux reflets acajou. Le nez franc est légèrement boisé (12 mois de foudre), sur une pointe d'épices douces. Vif, frais, ample et gourmand, le palais débouche sur une note finale aux tanins généreux.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Côtes du Roussillon Villages villages
	Cuvée	Cuvée Quentin
	Color	Rouge
	Vintage	2018
	Grape variety	Carignan, Mourvèdre, Syrah
	Alcohol	13,3%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols de galets, Sols schisteux.

Appareance

Couleur pourpre, sombre, reflets rubis.

Nose

Boisé, franc, arômes de cacao, légers arômes d'épices.

Palate

Fraîche, généreuse, ample, tanins denses, tanins ronds.

Wine and food pairing

Terrine de campagne, Côte d'agneau, Canette rôtie, Coq au vin, Navarin d'agneau

Serving temperature

17° - 18°

Aging potential

De 2019 à 2027

Allergens

Aucun allergène identifié